米面粮油及调味品 过保质期后还能吃吗
很多人总觉得米面粮油以及各种调味品很难放坏;或者有的米面人觉得,这些食品包装上的粮油保质期,是及调七台河市某某企业管理咨询维修站开封后的保质期。那么真实的味品情况是怎样呢?
什么是保质期?
“保质期”这个词常见于食品包装标识上,通常是过保指在保质期限定时间段内,食品的质期品质不会发生明显的变化。
根据我国标准GB7718-2011《预包装食品标签标准》中的后还定义,保质期是米面:预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的粮油期限。也就是及调说,保质期是味品只有预包装食品才有的,非包装食品是过保没有的。
需要提醒大家,质期保质期是后还包装完好、没有拆封之前的米面七台河市某某企业管理咨询维修站。如果食品一旦拆封了,就不是“指明的贮存条件下的预包装食品”了,也就没有保质期了。
过保质期≠不能吃 过保存期=不能吃
既然拆封了就没有保质期了,那是不是就意味着不能放、不能吃了呢?
其实也不是。
保质期保证的是在标注时间内产品的质量是最佳的,但超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,依然是可以食用的。
但超过了保存期的食品,质量会发生变化,不能再食用。保存期,即食品可食用的最终日期,也就是指在正常条件下,食品的最终食用期。在保存期之后,食品会发生品质变化,可能产生大量致病细菌,如果食用,则有可能导致食物中毒。所以,过了保存期的食物是不能吃的。
需要提醒大家,食物能保存多久,跟储存条件有很大关系。
一般来说,储藏温度越高,同样的食物,它能保存的时间越短。比如说,零下18℃下能保存12个月,不等于室温25℃度下也能存这么长时间;要求密封保存可以放半年,如果敞开放着肯定不能放那么长时间。比如,大米通常可以放很久,但是如果开封,就很容易受潮、发霉、生虫,就没法吃了。
所以,平时在储存食物时一定要注意将食物放在合适的条件下。
开封后能放多久?
食物拆封后,就很容易受到外界环境的影响,容易发生变质,都应该尽快吃完。能放多久,主要看大家如何储存。因此,在储存时要注意:
1、米面等主食
米、面粉、豆类等主食都是干燥的,水分少,都比较好储存,但它们都怕受潮和虫子。所以,拆封后在存放时尽量用密封性比较好的保鲜袋、保鲜盒装好,放在通风条件好、阴凉干燥的地方。现在大家家里人不多、做饭也少了,尽量买小袋的大米,在开封后要尽快吃完。
2、食用油
食用油主要是怕氧化,在存放时尽量防止日晒高温,储存时注意放在避光、阴凉干燥的地方。如果开封了,也要尽快吃完。
3、酱油、蚝油
主要怕长虫和“白膜”,尤其是在南方的夏秋季节,因为温度高、空气潮湿,很容易生虫、长霉。
大家平时在存放酱油时注意“避光避热”,最好放在阴凉干爽处。开封使用后应及时将瓶口、瓶身擦拭干净并盖严瓶盖,防止苍蝇、蟑螂等害虫入侵。
蚝油建议放在冰箱冷藏室中,使用时再拿出,开封后也要尽快吃完。酱油有些种类也是需要放在冰箱冷藏室储存的,所以在购买酱油时,应注意观察商品标签是否标注了“冷藏”等字样提示,再按照食品标签上的标注要求进行储存。
4、醋
醋的酸度比较高,不招细菌喜欢,通常比较耐放,建议平时放在阴凉干爽处就可以。当然,开封后也尽快吃完。
5、食盐、味精
食盐和味精主要怕受潮,受潮后容易结块,但是并不会有安全问题。注意放在阴凉干爽处。
6、蜂蜜
因为糖分高,渗透压高,微生物难以生长,蜂蜜通常可以放较长时间。但是蜂蜜打开后,受储存环境的影响,如吸收空气中的水分受潮,里面也有一些耐渗透压的酵母生长活动,蜂蜜也会逐渐变质。
作者:科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋
审核:中国疾病预防控制中心研究员/博士、国家健康科普专家张宇
(责任编辑:知识)
-
新京报讯 据国防部消息,9月14日至15日,第18次中美国防部工作会晤在北京举行。中央军委国际军事合作办公室领导与美国防部助理国防部长帮办共同主持此次会晤。双方就中美两军关系、下阶段两军交往及共同 ...[详细]
-
总台记者当地时间7月4日获悉,马来西亚吉隆坡国际机场一处飞机维修区域发生化学品泄漏事件,目前感到身体不适的人数上升至39人,其中已有24人出院。消防救援部门人员表示,该事件不会对航站楼的运行造成影响。 ...[详细]
-
美国当地时间周一,马斯克终于对无人驾驶出租车Robotaxi的“跳票”传闻作出回应。他表示,特斯拉要花更多的时间,对车辆进行一些设计更改。不过,马斯克没有给出具体的发布时间。 他在社交媒体X上回 ...[详细]
-
高温天气,人体为了散发体内的热能,毛孔扩张、出汗增多,此时若过度贪凉或忽冷忽热,极容易导致夏季感冒,即大家俗称的“热伤风”。 ...[详细]
-
点这里 ↑老满说高考作者 l 老满生涯规划师 l 升学顾问 l 拆书家这是老满说高考公众号的第907篇原创文章大家好,我是升学顾问满路,今天和大家聊一聊—— 山东省属公费生包括师范、医学、农科)的相关 ...[详细]
-
随着中泰迈入“免签时代”,前往泰国旅游度假的市民越来越多,合肥能直达泰国普吉岛已列入越来越多热衷旅游的市民心愿清单。 为满足广大旅客的出行需要,在现有合肥至泰国曼谷航线的基础上,7月8日起,合 ...[详细]
-
新京报贝壳财经讯记者潘亦纯)7月15日,新京报贝壳财经记者从权威渠道获悉,蚂蚁集团前资深副总裁、蚂蚁数科事业群总裁蒋国飞将加入中国电子信息产业集团,负责推动落实国家数据要素和人工智能战略。 蒋国 ...[详细]
-
国家统计局今天上午公布数据,上半年我国国内生产总值61.7万亿元,同比增长5.0%。 对于世界第二大经济体,能够实现5%左右的经济增长,难能可贵。 难能可贵在逆水行舟,勇开顶风船。面对更多逆风 ...[详细]
-
也门胡塞武装9月16日宣布在扎马尔省上空再次击落一架“正执行敌对行动”的美军MQ-9 “死神”无人机。这是最近10天来胡塞武装宣布击落的第3架MQ-9“死神”无人机。 当天晚些时候,胡塞武装公布 ...[详细]
-
来源:央视新闻客户端北京时间2024年7月5日6时49分,我国在太原卫星发射中心使用长征六号改运载火箭,成功将天绘五号02组卫星发射升空,卫星顺利进入预定轨道,发射任务获得圆满成功。该卫星主要开展地理 ...[详细]